swarhastvern

4 сладких жёлтых перца

1 сладкий красный перец

200гр. плавленного сыра с ветчиной

1 луковица 1 морковка,1 зуб чеснока

200мл. молока ,петрушка,раст. масло,соль,перец



Рецепт:

1. Перцы вымыть ,смазать раст. маслом, уложить на противень и в духовку на 15 минут при 180 гр

2.Положить в миску ,плотно накрыть пищевой плёнкой и дать остыть.

3.С остывших перцев снять кожуру, удалить семена. Жёлтые измельчить в пюре ,красные нарезать соломкой.

4. Лук,чеснок и морковь измельчить и обжарить в кастрюле в сливочном масле ,6 мин. Влить 500мл. горячей воды и довести до кипения.

5.Молоко разогреть,не доводя до кипения, и развести в нём плавленый

сыр.Размешать до получения однородной массы.

6. Добавить пюре из жёлтого перца,перемешать.

7. Влить в кастрюлю с обжаренными овощами.Ещё раз довести до кипения и снять с огня.

8. Петрушку вымыть ,обсушить и разобрать на листики.

9. Приправить суп солью и перцем,добавить полоски красного перца и листики петрушки.

Разлить по тарелкам.Посыпать петрушкой

Приятного аппетита!!

 

Ингредиенты

Перец сладкий красный1 шт.Лук репчатый1 шт.чеснок зубчиками1 шт.